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Batido energético con plátano, dátiles y semillas de chía

Preparación

  1. Para elaborar la base del batido, deshuesar los dátiles y triturarlos con 300 ml de agua en una batidora. Reservar.
  2. Para preparar la segunda capa, mezclar las semillas de chía con un vaso de bebida de mijo y dejar hidratar durante 15 minutos.
  3. Para la última capa, pelar los plátanos y poner en la batidora junto al azúcar de coco, el cacao en polvo, la canela, el clavo y la pimienta cayena. Añadir medio litro de bebida de mijo, batir y reservar.
  4. Para preparar la copa, añadir la base de dátiles que habíamos reservado, poner encima las semillas de chía hidratadas y arriba del todo la mezcla de plátano y especias.

Ingredientes

    (Para 2 personas)

     
  • 750 ml de bebida de mijo
  • 2 plátanos
  • 4 cucharadas de semillas de chía
  • 10 dátiles
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 pimienta cayena
  • 4 clavos
  • 2 cucharaditas de canela
  • 4 cucharadas de azúcar de coco
  • 300 ml de agua

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