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Compota tropical depurativa

Receta de Laura Kohan

Quínoa

Preparación

  1. Pelar la piña y trocearla en dados (descartando la zona del centro más dura). Meter los trozos de piña en una cacerola pequeña y cubrirla con un vaso de agua. Agregar 2 bolsitas de infusión, tapar y cocer a fuego lento vigilando que no se quede sin agua ni se pegue. Dejar unos 10 minutos o hasta que la piña este tierna sin llegar a deshacerse. Quitar las bolsitas de infusión.
  2. Cuando la piña cocida se haya entibiado, agregar la papaya y el mango pelados y troceados. Batir con agua de coco hasta que tenga la textura que nos guste para nuestra compota. Si la fruta no estuviera muy dulce se puede añadir un toque de sirope de agave.
  3. Meter en la nevera y tomar cuando esté bien fría. 

Ingredientes

Consejo

"Puedes utilizarla en el desayuno, como ingrediente para elaborar postres o como merienda de tus peques."


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