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Crepes de harina de coco


Quínoa

Preparación

  1. Mezclar en un bol con una batidora de mano eléctrica los huevos, la leche de coco, la vainilla y el azúcar de coco.
  2. Poner en otro bol la harina, el bicarbonato, la sal y la canela y mezclar.
  3. Combinar la mezcla seca y la mezcla húmeda y batir hasta que quede suave.
  4. Poner el aceite de coco en la paella caliente.
  5. Verter un poco de la mezcla en la sartén.
  6. Esperar a que las burbujas de la mezcla se rompan en la parte superior de la crep y luego dar la vuelta y cocinar el otro lado hasta que la crep esté dorada.
  7. Repetir la operación hasta finalizar la mezcla.
  8. Servir caliente con melmelada, fruta fresca o sirope.

Ingredientes

Consejo

"Para saber si la paella está lista, pon una gota de agua y espera a que ésta “baile” por la superficie."


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