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Gratinado de patatas y espárragos con crema de soja


Quínoa

Preparación

  1. Poner el horno a calentar a 180ºC.
  2. Lavar los espárragos y cortarlos en piezas de unos 4 cm.
  3. Pelar las patatas y las cebollas y cortarlas en rodajas finas.
  4. Coger los dientes de ajo y picarlos muy finos. 
  5. Extender las cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una fuente para el horno y añadir todos los vegetales cortados e intercalados. Espolvorear con la sal marina y las hierbas mediterráneas.
  6. Bañar bien la fuente con la soja gratín.
  7. Introducir la fuente en el horno caliente a altura media con calor arriba y abajo durante 25-30 minutos. Subir el horno a 200ºC, con el calor en la parte superior, o en la opción para gratinar durante 5-10 minutos.
  8. Decorar con unas ramitas de tomillo y servir caliente.

Ingredientes

    (Para 4 personas)

     

  • Un manojo de espárragos frescos
  • Tres patatas medianas
  • Una cebolla
  • Tres dientes de ajo
  • Un envase de 200 ml de soja gratin BJORG
  • Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas mediterráneas al gusto (tomillo, estragón, orégano, perejil)
  • Un pellizco de sal marina
  • Unas ramitas de tomillo

Consejo

"Receta vegetariana con las propiedades depurativas del espárrago, la energía de la patata y la suavidad de la crema de soja sin lactosa para conseguir que disfrutes de un gratinado de fácil digestión y con un sabor riquísimo."


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