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Panna Cotta de coco

Quínoa

Preparación

  1. Poner en un cazo la bebida de coco, la crema de soja, el sirope de ágave, el coco rallado y el agar-agar. Calentar a temperatura media.
  2. Abrir la vaina de vainilla longitudinalmente y con un cuchillo rallar el interior de ambos lados para obtener la vainilla en polvo. Echar la vainilla en polvo y la vaina abierta en la cazuela.
  3. Dejar hervir durante 2 minutos, bajar el fuego y cocer unos 3 minutos más removiendo con cuidado.
  4. Retirar la vaina de vainilla de la cazuela.
  5. Verter la mezcla en moldes antiadherentes pequeños y dejar enfriar y cuajar durante 7 horas. 
  6. Guardar en la nevera.

Ingredientes


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