RECETAS > Pastas y gratinados

Penne con salsa de setas porcini

Receta de Alce Nero

Quínoa
Foto por Alce Nero

Preparación

  1. Cocer la pasta con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Cuando esté al dente, escurrir bien. Reservar.
  2. Saltear la cebolla y el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y una pizca de sal marina, sin tapa, durante 10 minutos.
  3. Añadir las setas porcini y la passata de tomate al sofrito. Tapar y cocer a fuego medio durante 20-25 minutos. Remover de vez en cuando. 
  4. Servir la pasta con la salsa de setas porcini y adornar con unas ramitas de perejil.

Ingredientes


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