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Polvorones de Quinua Real, almendras y chocolate


Preparación

  1. Tostar la harina de quínoa en una olla removiendo, hasta que quede de color marrón.
  2. En un bol añadir la harina de quínoa, la harina de almendras, el cacao y la ralladura de limón.
  3. Mezclar bien.
  4. Incorporar la margarina (o el aceite) a los ingredientes secos y amasar bien hasta conseguir una masa compacta.
  5. Con las manos dar la forma deseada.
  6. Cocinar a 180º durante 8-10 minutos.

Ingredientes

  • 300 g de harina de quínoa
  • 150 g de azúcar de coco (o 100 ml de agave)
  • 150 g de margarina vegetal no hidrogenada o aceite vegetal
  • 100 g harina de almendras trituradas
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 cucharada de cacao en polvo negro
  • ralladura de limón
  • coco rallado fino para decorar

Consejo

"Esta receta te llevará 40 minutos de preparación. Las cantidades están pensadas para elaborar 30 piezas. Si lo crees conveniente, puedes añadir unas gotas de agua a la masa para ayudar a darle forma."


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